Diabetes 2 er ofte en trist forvarsel om muligheten for å utvikle hjertesykdommer, nyresvikt, slag, skade på nervesystemet og flere andre livstruende sykdommer. Men i sin nye bok Dr. Neal Barnard’s Program for Reversing Diabetes hevder den veganske ernæringsforskeren dr. Neal Barnard at dette er en utvikling som kan motvirkes, og at Amerikas 20 millioner diabetikere kan få forbedret sin livskvalitet dramatisk ved å legge om kostholdet.

Neal Barnard foreskriver en vegan diett med lite fett, som kan hjelpe diabetikere med blodsukkernivå og insulin-sensivitet. Veganmaten reduserer kolesterol-nivået og fører til lavere blodtrykk, og i tillegg fører det til redusert kroppsvekt - i tillegg til at det gir større overskudd.

Vegansiden har også tidligere skrevet om hvordan veganisme motvirker diabetes. Mer informasjon om den nye boken om vegan diabetes-vennlig diett finner du her.

Posted by Redaksjonen at 09:22 FM | Permalink

Under overskriften "Ikke drikk te med melk!"  forteller NRK.no om ny forskning som kan være interessant også for veganere. Ifølge tyske forskere ødelegger nemlig melk teens positive effekt på hjertet.  Sort te får blodårerne til å slappe av, og utvide seg, og dermed stabilisere blodtrykket, skriver NRK. Proteiner i melk, kaseiner, blokkerer derimot for denne positive effekten.

Posted by Redaksjonen at 10:15 FM | Permalink

I takt med at stadig fler blir interessert i veganisme nevner også mediene vegan livsstil stadig oftere. Sist ut er VG.no, som denne uken i en artikkel om omega-3-fettsyrer har med et par avsnitt om vegane kilder til omega-3. VG trekker spesielt frem linfrø, raps og valnøtter som nyttige kilder til omega-3.

Posted by Redaksjonen at 08:03 EM | Permalink