En ny amerikansk undersøkelse viser at en vegansk diett med mye fiber og lite fett reduserer blodtrykket og kolesterolnivået hos diabetes2-pasienter som fulgte en vegansk diett. Pasientene gikk også markant ned i vekt. Undersøkelsen er utført av den vegetariske helseforeningen PCRM (Physicians Committee For Responsible Medicine), med støtte fra Den amerikanske diabetesforeningen og Georgetown University. Den fremlegges denne uken av en prominent vegetarisk lege hos American Diabetes Association's vitenskapelige kongress.