Helseaspektet ved melkedrikking er fortsatt omdiskutert med temmelig bastante meninger på begge sider. I begynnelsen av juni skrev vi om en engelsk avisskribent som tok for seg både positive og mindre positive sider ved melkedrikking. Nå kan du lese et motinnlegg fra en representant for det britiske Opplysningskontoret for melk på the Guardian's nettside. I motinnlegget fokuseres det på vitaminer, proteiner og mineraler som finnes i kumelk.

Posted by Redaksjonen at 05:43 FM | Permalink

En ny amerikansk undersøkelse viser at en vegansk diett med mye fiber og lite fett reduserer blodtrykket og kolesterolnivået hos diabetes2-pasienter som fulgte en vegansk diett. Pasientene gikk også markant ned i vekt. Undersøkelsen er utført av den vegetariske helseforeningen PCRM (Physicians Committee For Responsible Medicine), med støtte fra Den amerikanske diabetesforeningen og Georgetown University. Den fremlegges denne uken av en prominent vegetarisk lege hos American Diabetes Association's vitenskapelige kongress.

Posted by Redaksjonen at 09:23 FM | Permalink

I The Guardians spørsmål-spalte tar Bibi van der See for seg ulike aspekter ved å bruke kumelk som menneskemat. På den ene siden mener hun det er absurd å si at kumelk "ikke er ment å være menneskemat" - for hva slags mat er vel "egentlig" ment for mennesker, dersom man ser bort fra religiøse synspunkter? På den andre siden påpeker hun at forekomsten av benskjørhet er langt høyere i det melkedrikkende vesten enn i verden ellers. Hele artikkelen finner du her.

Posted by Redaksjonen at 05:43 FM | Permalink