Vegansiden

Ting du kan gjøre for vegansaken

2008-10-31T23:44:18Z

Det å være engasjert er mye enklere enn mange tror, og det krever verken mye tid, penger eller overskudd. Dessuten kan selv en tilsynelatende liten innsats bety mye for mange. Her er noen konkrete idéer til deg som ønsker å støtte opp om vegansaken!

I hverdagen

Lag et godt veganmåltid for familie eller venner. De behøver ikke engang vite at all maten er vegan før de selv spør!
Fortell at du er veganer ved å etterspørre mat for deg som er vegan i kantina, på bakeriet, i sosiale arrangementer, i organisasjoner du deltar i, og så videre. Veganalternativer dukker ikke opp av seg selv, men fordi de etterspørres!
Gå med en button, en fresh t-skjorte eller et annet plagg som forteller at du er en stolt veganer!
Del ut informasjon om veganisme til folk som kan være interessert! Bestill løpesedler, blader og hefter fra Norsk Vegetarforening eller liknende organisasjoner, eller skriv ut relevant informasjon fra nettsider du liker. Slik informasjon kan også deles ut på helsekostforretninger, ungdomsklubber osv.
Fortell på en diskret men tydelig måte at du er veganer når du er ute og handler. Både kosmetikk, husholdningsprodukter og klesplagg er ofte basert på husdyrhold eller dyreforsøk, og vegane erstatninger blir kun tilgjengelig fordi det er marked for dem.
Skriv et leserbrev til din lokalavis rundt de sidene ved veganisme som du er mest opptatt av, eller kontakt en journalist du syns dekker en vegan-relatert sak uten å nevne veganisme.

Slik hjelper du Vegansiden og Norsk Vegetarforening

Legg inn en link til Vegansiden og evt. andre vegan-vennlige nettsteder på blog’en, nettverksprofilen eller nettsiden din – og gjerne nederst i e-postmalen din også!
Send inn nyheter og andre saker fra media som kan være av interesse for andre. Våre nyhetssaker når tusenvis av lesere!
Fortell oss om nye produkter – enten det er snakk om vegan ferdigmat eller skinnfri sko. Vi deler opplysningene videre med andre interesserte.
Del dine erfaringer, gleder og utfordringer ved å skrive en artikkel for Vegansiden og/eller Vegetarnytt – bladet for norske veganere. Det er lett, og vi hjelper deg gjerne i gang med ideer og veiledning.
Delta i debatten på vegan-seksjonen, og for den saks skyld resten av www.vegetarforum.net. Der møter du hundrevis av aktive brukere, i tillegg til de flere tusen andre som tar til seg kunnskap uten å skrive selv.
Vær med i Norsk Vegetarforenings arbeid for veganisme! Dette inkluderer utforming av produktguider, restaurant-oversikter, design, fotografering og så videre. Du bestemmer selvsagt selv akkurat hvor mye du vil delta!
Meld deg inn i Norsk Vegetarforening. NV’s arbeid (inkludert denne nettsiden) er utelukkende mulig på grunn av våre medlemmer og støttespillere. Som medlem mottar du dessuten Vegetarnytt i posten flere ganger i året.

Andre metoder for å vise engasjement

Støtt opp om, eller delta aktivt i arbeidet for dyrevern og dyrs rettigheter via organisasjoner som Dyrebeskyttelsen, Dyrevernalliansen, Nettverk for dyrs frihet eller Noah – for dyrs rettigheter.
Uttrykk dine meninger ovenfor politikere og andre som vil vinne deg over for sin sak.
Adoptér en katt eller hund fra et omplasseringshjem for dyr dersom du ønsker omsorg for et kjæledyr.
…og til slutt: dersom du har andre ideer som ikke er med i denne oversikten: kontakt Norsk Vegetarforening, slik at en evt. senere utgave av denne oversikten kan bli enda bedre!

Vegansk melk med god – og etisk – bismak

2008-10-31T23:34:19Z

Under et møte arrangert av Norsk Vegetarforening i Oslo denne våren testet vi en rekke forskjellige vegetabilske drikker som kan brukes i stedet for kumelk. Ifølge EU-direktiver kan ikke slike produkter markedsføres som ”melk,” men det har selvsagt ikke stoppet veganere, vegetarianere og de med laktoseintoleranse fra å helle i seg disse godsakene – både i tide og utide!

Plantemelk lages som regel av soyabønner, men kan også fremstilles av for eksempel ris eller havre. Disse drikkene er naturlig fettfattige, fri for kolesterol og dessuten ofte svært rike på proteiner. Dessuten er de altså ikke fremstilt fra husdyr, noe både veganere og andre med et etisk engasjement setter pris på.

I testen tok vi for oss fire ulike produkter som er tilsatt smak, og som er relativt enkelt tilgjengelig hos velassorterte matvarekjeder som Meny og Ultra, samt i helsekostforretninger over hele landet. I panelet satt blant annet Marte (24), Merethe (30), Per (60) og Åse (50).

Alpro Soya Shoko (Sjokolade-soyamelk, kjøpt hos Meny)
Marte: fyldig og god smak. Terningkast 5.
Merethe: Litt nougat-aktig. God! Terningkast 5.
Åse: God, men litt rar undersmak. Terningkast 5.
Per: Grei smak, mangler det lille ekstra. Terningkast 4.
Konklusjon: testens vinner, med en god smak. Dette er dessuten den rimeligste av de fire produktene. Terningkast 5.

Provamel Bio Soya Choco (Økologisk sjokolade-soyamelk, kjøpt hos Sunkost).
Marte: Grei smak. Terningkast 4.
Merethe: Søtere enn Alpro. Terningkast 4.
Åse: litt svakere enn Alpro. Terningkast 4.
Per: Denne er litt for søt. Terningkast 3.
Konklusjon: selv om denne er økologisk, står smaken noe tilbake for Alpro’s sjokolademelk. Terningkast 4.

Rice Dream hazelnut-almond (rismelk med smak av mandler og hasselnøtter, kjøpt hos Meny).
Marte: Denne smaker som mandelvann.
Terningkast 3.
Merethe: Fæl smak rett og slett. Terningkast 1.
Åse: Enig! Rar, udefinerbar smak. Terningkast 2.
Per: Rar smak, men ikke så kunstig som flere andre. Terningkast 3.
Konklusjon: Svak på smak og konsistens, klarer ikke å konkurrere med sjokolade-melken. Terningkast: en sterk 2’er.

Provamel Bio Soya Vanille (Økologisk vanilje-soyamelk, kjøpt hos Sunkost).
Marte: Litt for lite smak. Terningkast 2.
Merethe: Minner litt om Rice Dream i konsistens. Terningkast 2.
Åse: Passer til mat, men ikke som tørstedrikk. Terningkast 3.
Per: Alt for sterk vaniljesmak. Terningkast 1.
Konklusjon: Heller ikke denne økologiske varianten vant frem grunnet det som ble oppfattet som en litt merkelig smak. Terningkast 2.

B12 - det store spørsmålet?

2008-10-31T23:24:18Z

Av Pål W. Thorbjørnsen

Kyr kan selv produsere B12-bakterier

Det finnes mange vrangforestillinger om vegetarisme og ernæring - og enda fler om vegan helse. God, vegetarisk ernæringslære kan oppsummeres temmelig kort og konsist: dersom du sørger for å ha et variert kosthold som inkluderer litt meieriprodukter eller egg, så har du lite å bekymre deg for. Ja, så enkelt er det faktisk! Selvsagt bør vegetarianere også følge rådene om redusert inntak av salt, mettet fett og sukker, og et høyt inntak av frukt og grønnsaker. Slike retningslinjer gjelder jo for alle som ikke ønsker klippekort til fastlegen. Og bare for å ha nevnt det: at et kosthold er tilstrekkelig, betyr selvsagt ikke at det er optimalt verken helsemessig eller etisk sett.

Så var det dette med melk og egg da. I et vegetarisk kosthold er disse spesielt viktige fordi de tilfører kroppen B12 og kalsium. Som mange vet er det en del kontrovers rundt de helsemessige sidene ved melkedrikking og melk som en kilde til kalsium, men det skal vi la ligge i denne artikkelen. Det etiske aspektet ved å spise slike produkter skal vi derimot komme tilbake til.

Det en kjensgjerning at mange hundre tusen veganere verden over ikke drikker melk eller spiser egg. Det er det forøvrig mange andre som heller ikke gjør, for eksempel er laktose-intoleranse temmelig utbredt i mange land, spesielt i Asia. Men melkeallergikere spiser gjerne andre former for animalsk mat, som også inneholder B12. Veganerne, derimot, spiser ingen animalske produkter. Hvordan får så veganere i seg B12?

Hvor kommer B12 fra?
Her kan det være på plass med litt bakgrunnsinformasjon om vitamin B12, som er et vitamin som produseres av bakterier i jorda. I sine naturlige omgivelser får alle dyr i seg nok B12. Vanligvis skjer dette via kostholdet, i form av jord og naturlige partikler som de får i seg bittesmå mengder av sammen med maten. Beitedyr (f.eks. sau og kyr) som har flere magesekker, produserer selv B12 så lenge de får i seg tilstrekkelige næringsstoffer.

I motsetning til frie, omvandrende dyr, lever moderne mennesker i et tilpasset miljø der maten er behandlet med plantevernmilder, der grønnsakene er renskrubbet og selv drikkevannet renses. Det er selvsagt mange fordeler med et slikt "rent" miljø, men tilgang til B12 fra naturlige, vegetabilske kilder blir altså svært liten. Dette er grunnen til at for eksempel gorillaer må få B12 tilført som supplement dersom de holdes i fangeskap og fôres med konvensjonelt dyrket mat, mens gorillaer i det fri får i seg B12 via jord- og innsektrester i maten osv. Veganerne er altså ikke de eneste plantespiserne som må tilpasse seg den begrende tilgangen på B12 som forårsakes av moderne omgivelser!

Hva betyr den ekstremt begrensede tilgangen til B12 via vegetabilske matvarer for veganere? Jo, det innebærer at veganere må være svært nøye med å få i seg tilstrekkelig vitamin B12, siden det ikke fins nok vitamin B12 i grønnsaker, frukt, korn, belgvekster og andre vegane råvarer man finner i butikken.

Myter om veganisme og B12
Her lar vi fakta ligge en liten stund. Mange vil nemlig rent intuitivt nå ha kommet frem til en av de følgende konklusjonene: "javel, da kan vel ikke veganisme være noe reelt alternativ", "veganisme er ikke naturlig", "veganisme er vanskelig", "veganisme er umulig" eller til og med "veganisme er direkte farlig".

Forestillingene om at veganisme ikke er noe reelt alternativ eller rett og slett noe umulig kan lett tilbakevises ved å henvise til de mange hundre tusen menneskene i alle aldre som lever svært godt på en vegan diett. Sunne veganere er et håndfast eksempel på hvorfor veganisme fortoner seg som et tiltrekkende valg for stadig flere.

Så var det forestillingen om veganisme som noe unaturlig. Ordet "naturlig" har etterhvert blitt et forslitt uttrykk som ofte brukes for å forsvare det man er vant med, for å angripe det som virker truende eller for å forsvare seg mot det som virker komplisert. Her følger noen spørsmål til de som hevder å spise naturlig: spiser du aldri kiwi-frukt importert fra New Zealand? Eller hermetiserte varer på metallboks? Hva med frossen mat midt på sommeren? Hvitt sukker? Eller hva med frysetørret suppemat, eller oksekjøtt importert fra Afrika, eller fôret med korn og soya fra Brasil? Vi lever ikke i bare i naturlige omgivelser, men også i en menneskelig kultur der vi på godt og vondt har lært å tilpasse oss våre omgivelser.

Det er akkurat dette veganere også gjør – akkurat som alle andre. For på samme måte som våre medskapninger i naturen (og gorillaen i dyreparken – glem ikke ham!), så får heller ikke vi mennesker i oss nok B12 fra moderne, butikkjøpt plantemat. Som sagt er årsaken til dette at vi mennesker har forvandlet så og si alt i våre naturlige omgivelser. Eller at vi ikke lenger lever "naturlig" og derfor er nødt til å tilpasse oss unaturlige omgivelser, om du vil.

Et balansert syn på B12
En annen intuitiv reaksjon er altså at "veganisme er farlig." Dette er enten direkte usant eller i det minste en grov generalisering, og her kan vi igjen dra inn tusenvis av sunne veganere som motbevis. Derimot er det sant at veganisme kan være farlig dersom man ikke sørger for et tilstrekkelig kosthold – akkurat som absolutt alle andre kostholdsregimer kan svikte dersom man ikke passer litt på hva man spiser.

Her er det kanskje på plass å vie litt oppmerksomhet på veganernes følelsesreaksjoner også, siden skeptikernes reaksjoner allerede har fått gjennomgå.

Dessverre har noen få veganere vanskelig for å ta inn over seg at B12-mangel kan utvikle seg til et svært alvorlig problem for dem selv eller andre veganere. Dette er ikke en god innstilling til B12-problematikken! Når enkelte veganere fromt sier at "det er litt B12 i uvaskede grønnsaker" eller at "jeg har hørt at enkelte hav-alger / gjærede grønnsaker / et-eller-annet-vegant inneholder litt B12," så er det på sin plass å spørre vedkommende om hvor enorme mengder uvaskede eller gjærede grønnsaker vedkommende egentlig klarer å få i seg på jevnlig basis, og om det finnes solid dokumentasjon på at dette er tilstrekkelige kilder til B12 for veganere.

Det samme gjelder påstanden om at "noen produserer B12 naturlig i tarmsystemet" eller at "kroppen kan lagre B12 i så lang tid at det ikke er noe problem." Slike påstander mangler solid dokumentasjon, og hører som oftest hjemme på kvakksalvernes eller de gode intensjoners skraphaug. Du vil aldri bli presentert med slike myter og halv-sannheter fra seriøse veganske eller vegetariske ernæringsfysiologer. Ei heller fra Norsk Vegetarforening eller andre seriøse vegetar- og veganorganisasjoner.

B12 – en kort oppsummering
For å skifte fokus fra følelser til fakta: B12 er et vitamin som er svært viktig for å unngå blodmangel, skader på nervesystemet eller fødselskomplikasjoner. I virkelig alvorlige tilfeller kan B12-mangel føre til uopprettelig skade på nervesystemet og misdannelser hos spedbarn og fostre. Slike tilfeller er heldigvis svært sjeldne, både hos veganere og andre – men det gjør dem ikke mindre tragiske. Særlig når de lett kan unngås.

Apropos "de andre", så er det veldig, veldig mange flere "andre" som kan få B12-mangel enn veganere. Spesielt blant eldre og folk som tar blodregulerende medisiner, kan B12-mangel forekomme relativt ofte. Enkelte - både veganere, vegetarianere og kjøttspisere - har også en B12-mangel uansett om de får i seg svært store mengder B12 via kosten, grunnet redusert evne til å oppta B12. Dette er spesielt vanlig blant eldre.

For å oppsumere så langt:
B12-mangel kan medføre svært alvorlige helseproblemer.
B12-mangel er på ingen måte bare et vegansk problem.
Å unngå B12-mangel er også en utfordring for veganere.
B12-inntak er noe alle veganere bør være svært nøye med.
B12 forekommer kun i svært små mengder i vegetabilske produkter.

Hva bør så veganere gjøre for å sikre tilstrekkelig inntak av B12? Her følger et langt utdrag fra nettsidene til The Vegan Society, oversatt og gjengitt med tillatelse:

Dette bør alle veganere vite om vitamin B12
Et svært lavt inntak av B12 kan føre til blodmangel og skader på nervesystemet.

Den eneste pålitelige veganske kilden til B12 er mat som er beriket med B12 (slik som vegetabilsk melk, visse soyaprodukter og noen frokost-blandinger) og B12-supplementer. Både i tilskudd, beriket mat og animalske produkter kommer vitamin B12 fra mikroorganismer.

De fleste veganere får i seg så mye B12 at de unngår blodmangel og skade på nervesystemet, men mange får ikke i seg nok til å minimalisere den potensielle faren for hjertesykdom og svangerskapsforviklinger.

For å dra full nytte av et vegant kosthold, bør veganere gjøre ett av følgende:
- spise beriket mat to eller tre ganger om dagen for å få i seg minst tre mikrogram (µg eller mcg) B12 hver dag, eller
- ta et tilskudd med minst 10 mikrogram B12 hver dag, eller
- ta et ukentlig supplement med minst 2000 mikrogram B12.

Dersom du baserer deg på forsterket mat så vær nøye med å lese etiketten slik at du er sikker på at du får i deg tilstrekkelig B12. Dersom for eksempel en beriket vegetabilsk melk inneholder 1 mikrogram B12 per porsjon, så vil et inntak av tre porsjoner per dag sikre tilstrekkelig inntak av vitamin B12. Andre opplever bruk av B12-supplementer som mer lettvint og rimelig.

Jo sjeldnere du får i deg B12, jo mer B12 må du få i deg, siden B12 opptas best i små doser. Disse anbefalingene tar fullt ut hensyn til dette. Det er ikke skadelig å øke de anbefalte dosene, eller å kombinere mer enn én av mulighetene. God informasjon støtter vegan helse, så spre den videre til andre!

Dersom du ikke leser mer om B12 enn dette, så vet du allerede alt du trenger å vite. Dersom du ønsker videre informasjon, så finnes fortsettelsen av denne artikkelen (på engelsk) hos http://www.vegansociety.com /html/food/nutrition/b12/

Denne oversikten ble sammenfattet av Stephen Walsh (som er styremedlem i The Vegan Society) og andre medlemmer av The International Vegetarian Unions forskningsgruppe (IVU-SCI) i oktober 2001. Et annet sitat fra The Vegan Societys nettside underbygger dette:

"The Vegan Society anbefaler at alle veganere bør innta 3 mikrogram B12 per dag fra berikede matvarer eller tilskudd, for å være sikre på at B12-tilførselen ikke motviker fordelene ved et vegansk kosthold."

Med andre ord bør alle veganere være nøye og bevisste på å ha et tilstrekkelig B12-inntak. Og dette er altså ikke skremselspropaganda fra en tabloid journalist, eller fra en eller annen fiktiv "representant for kjøtt-industrien", men en utvetydig anbefaling presentert av den organisasjonen som er opphavet til hele vegan-fenomenet! Liknende anbefalinger finnes det massevis av. Vi skal her nøye oss med å sitere fra Dansk Veganerforenings nett-side: "Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du får nok [B12] så spis multivitaminpiller."

Merk at den danske foreningen anbefaler kosttilskudd, uten å nevne matvarer som er beriket med B12. En slik anbefaling er også på sin plass her i Norge, siden produkter beriket med B12 er lite tilgjengelig her i landet. Årsaken til dette er dobbel: regelverket for berikelse av mat er ganske restriktivt i Norge, og dessuten er importen av slike produkter temmelig begrenset. Dette gjør det vanskelig å basere seg på beriket mat som B12-kilde for norske veganere.

Så langt i denne artikkelen har det vært mye alvorlig snakk om å utvise ansvarlighet og å være forsiktig. Dette er så absolutt på sin plass, og ikke noe man trenger å pakke pent inn, eller noe å være redd for. For det første så har veganisme svært mange og veldokumenterte helsefordeler (lavt kolesterolnivå, lavere kroppsvekt, redusert kreft-risiko osv.) At det skulle finnes én viktig utfordring i tillegg til alle fordelene skulle bare mangle, og det er ikke noe man trenger å skjule eller å bortforklare, men tvert imot noe som trenger å forklares – for da forsvinner også misforståelsene og mytene!

Dessuten: om det er en gruppe som må kunne kalles ansvarlig og forsiktig, så må det vel være veganere. Ved å forsiktig og nøysommelig styre unna animalske ingredienser i de mest utrolige matvarer (hvem i all verden fant på å putte fiskefett i brød, slik det var vanlig i Norge inntil nylig?) utviser veganere en dedikasjon som man knappest kan drømme om hos noen annen forbrukergruppe. Og vegansk livsstil er ansvarlig ovenfor dyrene og miljøet på en måte som få andre livsstiler kan sammenlikne seg med. Den som helt styrer unna produkter som forårsaker dyrs lidelse kan med rette kalles ansvarlig, og det i en uendelig mye bredere forstand enn bare det rent kostholdsmessige ansvaret.

Slik undertegnede ser det, bør inntak av tilstrekkelige mengder B12 i form av kosttilskudd være en like viktig og selvsagt del av en sunn og moderne vegan livsstil som å styre unna animalske tilsetningsstoffer. Om det er ett eneste viktig poeng i denne artikkelen, så er det nettopp dette. Kosttilskudd, og da spesielt multi-vitamin, er en svært viktig og enkel "garanti" for veganere, både de veldrevne og de helt ferske.

Som en del av vår utvikling har vi mennesker nå kommet så langt at vi har lært å få i oss B12 direkte fra bakterier, som jo er selve kilden til B12. Det er nemlig bakterier, og verken kjøtt, melk eller egg som er opphavet til B12! Vi mennesker har til og med klart å gjøre B12 tilgjengelig på en lettvint, praktisk og smertefri måte som ikke medfører lidelse for dyr - nemlig via beriket mat og kostholdstilskudd. Bør vi ikke da benytte oss av denne muligheten, som gjør det mulig å leve etisk forsvarlig på en måte som også er ansvarlig ovenfor vår egen helse, og som samtidig er latterlig enkel og rimelig?

1. november - verdens vegandag

2007-11-01T05:31:38Z

I forbindelse med feiringen av den internasjonale vegandagen vil vi i ettermiddag legge ut to nye artikler om det å leve som veganer. I tillegg kommer en serie nye oppskrifter som er helt fri for egg og melk. Velkommen tilbake i ettermiddag - og god vegandag!

Spørsmål- og svar-siden er utvidet

2007-06-24T09:15:09Z

Vi har nettopp utvidet vår oversikt over vanlige spørsmål om veganisme. De nye spørsmålene er "hvordan kan man leve sunnest mulig som veganer?", "kan man ikke bare gå over til økologiske meieriprodukter i stedet for å droppe melk fullt og helt?", "hvordan vet jeg om en matvare er vegan eller ikke?", "hva med protein da?", og "hva er opphavet til ordet vegan?" Flere spørsmål og svar er på vei, og Vegansiden tar gjerne imot tilbakemelding om andre problemstillinger du mener vi bør ta med!

Skråblikk: Veganeren Moby vil bli vampyr

2007-06-19T11:22:27Z

Under overskriften "Veganeren Mobys vampyrønske" forteller Tønsberg Blad om Mobys hemmelige, humoristiske drømmer om et liv som vampyr. Tønsberg Blad gjør et poeng av at Moby er en engasjert artist som kun spiser "mat uten spor fra dyreriket", og at Moby sier livet som vampyr vil passe ypperlig også for en veganer. Et par sitater fra Moby om veganisme finner du her på Vegansiden.

Info om en kjent veganer hos norsk nettavis

2007-06-01T11:56:16Z

Den norske nettavisen Avis2 har nettopp lagt ut en faktaside om den veganske skuespilleren James Cromwell. Avis2 skriver at "James Cromwell er veganer, og går hyppig ut i media om emner som omhandler dyreplageri." Resten av artikkelen finner du her.

La-ligge-guide: Disse produktene er ikke vegane

2007-05-04T08:52:20Z

I Norge er det kun helt unntaksvis at produkter er merket som egnet for veganere. Men heldigvis blir det stadig vanligere at produkter merket som egnet for vegetarianere, og om noen år blir det sikkert også vanligere å bruke merket vegan også.

Vi har her samlet en oversikt over noen produkter og produkttyper som mange veganere ønsker å unngå. Denne listen er ikke ment som en oppfordring fra Norsk Vegetarforening om å boikotte disse produktene, men som en informasjonstjeneste til de som ønsker å unngå animalske produkter i størst mulig grad.

Dessverre er det noen få produkter som før var vegane (men som nå ikke er det lenger), og en del produkter mange tror er vegane, men som dessverre ikke er det. Her er en oversikt over noen slike varer. Har du forslag til andre tips som burde med på denne siden er det fint om du tar kontakt.

Anton Berg Marsipanbrød var tidligere vegan, men er nå tilsatt smørfett. Enkelte mener å ha sett en variant uten smørfett på markedet, så det er mulig at dette varierer.

Demeter-merkede grønnsaker er dyrket i tråd med råd fra den omstridte okkultisten Rudolf Steiner. Dette innebærer at jorda tilsettes delvis animalske preparater, for eksempel fra hjortedyr. En del strikte veganere unngår derfor slike produkter, for eksempel til fordel for vanlige økologiske produkter.

Mandelstang (fra Freia) - tilsettes nå smørfett, noe som ikke var tilfellet tidligere.

Oatly's havremelk - de variantene som er tilsatt D-vitamin, slik som Oatley Havre-sjokolademelk, er dessverre for tiden tilsatt animalsk D-vitamin fra saueull. Oatly arbeider med å fremstille et helt vegant alternativ, og deres havremelk uten tilsatt D-vitamin er heldigvis vegan.

Husdyr står for 8-9% av klimautslippene i Norge

2007-02-22T08:47:54Z

Utslipp av tarmgass fra husdyr kan lett høres ut som noe ekkelt og ubetydelig. Sannheten er allikevel at husdyrene våre - som holdes enten for å produsere kjøtt eller melk - ifølge Dagbladet står for støstedelen av de 8-9 prosent av norske klimagass som stammer fra landbruket. Årlig stammer vel 100 000 tonn metangass fra husdyrenes fordøyelsessystem. Samtidig omtales norske kyr som noen av "de mest klima-snille" i verden av førsteamanuensis Harald Volden ved Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB) på Ås.

Det skal være mulig å redusere utslippene med 20-25% ved å endre sammensetningen av dyreforet. Alternativt kan man kutte ut kjøtt og meieriprodukter fra kostholdet - og dermed eliminere dette utslippet fullstendig.

Mer vegan-film på norske kinoer

2007-02-20T10:20:04Z

Ungdomsfilmen John Tucker Must Die er for øyeblikket aktuell på norske kinoer, og manusforfatteren har tydeligvis fått med seg at veganisme er en trend som selger. En av rollene i filmen er nemlig vegan, noe Oppland Arbeiderblad har fått med seg i sin anmeldelse. En oversikt over veganske skuespillere finner du her.

Enda flere kjente veganere

2007-02-02T13:21:41Z

Vegansiden har fått inn tips fra en leser om flere veganske kjendiser som fortjener en plass på vår oversikt over kjente og berømte veganere. Dersom du har et tips - enten det dreier seg om berømte veganere eller hva som helst annet knyttet til veganisme, så håper vi du vil bruke tips-funksjonen vår.

"Vegan" filmanmeldelse i Fredrikstad Blad

2007-02-01T12:28:03Z

Gary Larsons biljante, humoristiske tegneseriestriper om dyr som ter seg på humant vis i "The Far Side" har nå fått følge av en animasjonsfilm i samme gate, "Den ville låvefesten". Som Fredrikstad Blad spør: "Hva skjer egentlig i driftsbygningen på en bondegård etter at bonden har tatt kvelden foran tv-en?" Når bonden i tillegg er veganer er det lagt opp til mange morsomme forviklinger, også for de helt minste.

Fredrikstad Blad gir filmen terningkast tre. En trailer fra filmen kan du se på Filmweb sine nettsider - ihvertfall så lenge filmen vises på norske kinoer. For norske veganere er det interessant at mens ordet "veganer" var totalt fremmed her i landet for 15-20 år siden, forekommer nå veganske temaer i både film, litteratur og musikk stadig oftere.

Ny bok om vegan diett som bedrer livet til diabetikere

2007-01-30T08:22:18Z

Diabetes 2 er ofte en trist forvarsel om muligheten for å utvikle hjertesykdommer, nyresvikt, slag, skade på nervesystemet og flere andre livstruende sykdommer. Men i sin nye bok Dr. Neal Barnard’s Program for Reversing Diabetes hevder den veganske ernæringsforskeren dr. Neal Barnard at dette er en utvikling som kan motvirkes, og at Amerikas 20 millioner diabetikere kan få forbedret sin livskvalitet dramatisk ved å legge om kostholdet.

Neal Barnard foreskriver en vegan diett med lite fett, som kan hjelpe diabetikere med blodsukkernivå og insulin-sensivitet. Veganmaten reduserer kolesterol-nivået og fører til lavere blodtrykk, og i tillegg fører det til redusert kroppsvekt - i tillegg til at det gir større overskudd.

Vegansiden har også tidligere skrevet om hvordan veganisme motvirker diabetes. Mer informasjon om den nye boken om vegan diabetes-vennlig diett finner du her.

Melk gjør teen mindre sunn

2007-01-16T09:15:57Z

Under overskriften "Ikke drikk te med melk!" forteller NRK.no om ny forskning som kan være interessant også for veganere. Ifølge tyske forskere ødelegger nemlig melk teens positive effekt på hjertet. Sort te får blodårerne til å slappe av, og utvide seg, og dermed stabilisere blodtrykket, skriver NRK. Proteiner i melk, kaseiner, blokkerer derimot for denne positive effekten.

Fakta om omega-3 for veganere på VG.no

2007-01-11T19:03:23Z

I takt med at stadig fler blir interessert i veganisme nevner også mediene vegan livsstil stadig oftere. Sist ut er VG.no, som denne uken i en artikkel om omega-3-fettsyrer har med et par avsnitt om vegane kilder til omega-3. VG trekker spesielt frem linfrø, raps og valnøtter som nyttige kilder til omega-3.